5/17/2009

香蕉果仁鬆餅

最近當收拾廚房, 有些預拌粉將近到期今天有時間, 便做了
看看要什麼

先將爐預熱
加進菜油, 牛奶及蛋後, 便加入香蕉果仁鬆餅預拌粉
攪拌後準備入杯

25分鐘後

樣子可能差少少,不過味道應該還可以, 可以吃的, 可以吃的

5/15/2009

感恩充氣 - 白衣 (轉自'中信' 總559期)

奇怪,感謝的話我們說了一兩回,就覺得夠了。吐苦水、發牢騷、訴說傷心史和講別人的不是,我們說了多遍,仍意猶未足。   這是人性,或說不平則鳴,或說痛苦的經歷有如烙印,刻骨銘心。至於忘記別人的好處,也是人性,因為人性善忘。 

多少個健康、寧靜、愉快的日子,轉頭便忘,想不起來了。心碎、病重的日子,雖然相對上時間不長,卻叫我們從心底自嘆一生坎坷。 

所以,很多人快樂不起來。因為忘記數算恩典。 

有一個人,丈夫患了重病,朋友安慰她,她說:「我們感謝上天賜過去幾十年平安的日子。」
 
因著感恩,他們在患難中就有力量,不慌張洩氣。 

上天知道,負面的人生觀如破輪胎,叫人洩氣,無力前行;感恩卻能給人打氣。難怪,上天教人獻感謝祭,刻意感恩,與人同樂;不說髒話、閒話、廢話,「總要說感謝的話」;並且「凡事謝恩」,所有經歷,不論苦樂,都是感恩素材。因為這是上天向我們所定的旨意,因為祂所設計的人生輪胎是以感恩為氣!

兩個故事 - 方華 (轉自'中信' 總559期)

天使的商店
有一個婦女夢見自己走進一家新開張的商店,然後她看到站在櫃檯後面的,竟然是一位天使,真是太神奇了。她興奮地問:「請問你們賣的是甚麼東西?」


「妳心中所想要的一切東西。」天使微笑回答。


「真的嗎?太好了!」婦人真的不敢相信自己的耳朵,她認真考慮一會兒,就提出自己的要求:「我最想要愛、快樂、滿足,唔,我也想買點智慧。」


天使說:「沒有問題,就是這些嗎?」


婦人興奮極了,她說:「我想多買一些,因為我的家人肯定也需要這些。你們有足夠的現貨吧?」


天使溫柔地對她說:「女士,我想妳弄錯了,我們這裡不賣果子,只賣種子。」


天使的超級市場
有一個人夢見自己走進了一家很大的超級市場,看到貨架上整齊地放著各種貨物。他仔細一看,這一架上是「饒恕」,各式各樣的包裝和大小都有,另外那一個貨架則放滿了「希望」。往前走走,貨品真多,他取下「喜樂」,又在旁邊的架上拿到了「平安」。然後他又選取了「剛強」和「溫柔」。他推著的購物車子,很快就放滿了。


他高高興興推著車子往付款處走,看到站在櫃檯後面的,竟然是一位天使。他吃了一驚,突然想起,這裡接受刷卡嗎?自己身上可沒有多少現金。他結結巴巴向天使提出了自己的問題。


天使溫柔地對他說:「孩子,這裡一切東西,都是免費的,上天已經為你們付了款。如果你還需要更多,歡迎你隨時再來。」


這兩個故事,驟看好像矛盾,前者說必須要有自己的努力,要收穫愛心,就得先播種愛心的種子;而第二個故事卻看來是隨意取用,其實它們是一致的。不是因人的努力換取而得。我們得以領受上天豐盛的恩賜。我們若做到饒恕得罪我們的人。這是生活的定律。上天給予我們恩典,同時要求我們在生活中實踐和發揚祂所賞賜的美好恩惠,播下愛的種子,在人間收穫更多愛;播下喜樂、平安,也收割喜樂、平安。恩典不是消費品,而是影響生命的強大力量,必須源源不絕地散播出去。

最高價值 (轉自'中信' 總559期)

曾經,有一位年長者說,人生在世好像「尋寶者」,每人在尋找自己認為有價值的東西,有人求學問,有人抓權位,有人追求愛情等。一般人都認為金錢至上,於是為錢勞碌,很快過了一生,後來卻空手離世。這是世人的寫照。金錢本是為了養生;但是世人貪得無厭,生命反成了追求金錢的工具。到了後來,金錢聚積過於自己所需要的,生命已經消磨殆盡。正是「人為財死,鳥為食亡」,很悲哀。

究竟人生有甚麼意義?金錢本為服務社會的正常報酬及工具,但有時反倒成為巧取豪奪的崇拜對象。俗語說:「落水要命,上岸要錢。」即生命在先,有了生命,金錢才有價值。另有話說:「寸金難買寸光陰。」一般富戶在面對死亡時,若能買得數月或數年的生命,即使傾家蕩產,在所不惜。可見生命價值遠超金錢,金錢的價值附寄於生命之上。

突然想起在小時候讀聖經時聽過當中有句話: 人若賺得全世界,賠上自己的生命,有甚麼益處呢?人還能拿甚麼換生命呢?

5/09/2009

你也一起來

公平貿易──世界公平貿易日(轉自施達基金會)


每年五月的第二個星期六定為「世界公平貿易日」。是項活動由國際公平貿易聯盟(WFTO)舉辦,全球約有350間機構成為聯盟的成員,它們遍佈全球約70個國家。世界公平貿易日最初起源自歐洲一項公平貿易運動,及後WFTO在2001年採用及大力推廣,藉此提高全球對公平貿易的意識。今年的主題是對抗貧窮、氣候暖化及經濟危機。

WFTDay, 施達基金會


5/05/2009

人生加油站

金融海嘯沖擊下,越來越多人受經濟困難影響。根據社署資料,過去一年,露宿街頭之人數,不斷增加。位於灣仔,油麻地,深水埗露宿者之家提供約二百多個宿位,供不應求。長年照顧露宿者需要的志願機構,每年經費,主要靠手上一筆匯豐的股票派息。金融海嘯下,股息派少,經費、服務亦面對困難。

粗略估計,金融風暴的影響,匯豐的股息一年應剩餘約二十萬 。一年約二十萬,而經費是一百萬,應該欠約四十萬。志願機構考慮過如果逼不得已,減些床位、不再提供枕頭床舖、賣去部份的股票; 賣了老本,將來收取的利息就更加少,而問題亦可能嚴重化。

我很喜歡片中的最後一句話: 對身處困境, 孤立無援的人, 簡單的一個棲身之所, 可能便是令人重新上路的加油站, 一句真誠的關心, 可能便是令人重新上路的原動力, 共勉之

鏗鏘集 - 屋漏兼逢夜雨


4/26/2009

影.話.百 年

今日, 難得有空可以在家清一清存貨而發現有套值得思考的港台專為香港電影一百年的特輯 - 影.話.百 年

以紀念香港電影邁向第一百周年。是次專輯將借古鑑今,從過去歷史中發生過的重要事情,尋找可以借鑑學習的地方,希望在逐步邁向大中華巿場的同時,繼續保持香港電影一貫的核心價值。

節目透過專題探討,多位具香港核心價值代表的電影人介紹或專訪,再加上最新的電影活動報道,為觀眾提供一個深入淺出的角度去了解香港電影百年歷史的過去與未來,其中更會重點討論香港的核心價值如何透過電影來形成,如何藉著電影這個通往國際的媒體,向外國觀眾作最漂亮的展示。

1. 收復失地
嘉賓:曾志偉、吳思遠、岑建勳
過去一百年,香港電影經歷過無數的低谷與高峰,回顧每一次的光輝歲月,我們都看到香港電影人努力革新的成果,面對每次大環境的變化,香港電影在經過一番汰弱留強後,留下來的一批電影人總能在夾縫中努力地再次收復失地。借鑑每次創下高峰的成功因素,資深電影工作者、著名獨立製片人吳思遠,跟觀眾娓娓道來:香港電影人百年來努力創下的佳績,從中解構他們靈活變通的特性,就連高高在上的荷里活片商也要越洋過海來羅致招攬。
自九十年代初香港電影慢慢步入衰退期,產量由高峰期的300多部,跌至千禧年後每年維持在大概50部的數量,生命力頑強的香港電影人,在低潮中以更大的動力尋找出路。近年已往內地發展戲院及院線事業的資深電影人岑建勳,直言「最重要是為香港電影找出新路向,而非只眷戀昔日的黃金歲月」,現時有份參與香港電影發展基金批核資助工作的他,與主持人張堅庭探討香港電影人該如何收復失地,其中包括香港電影發展局領頭策動的龐大推廣計劃「香港電影New Action」的效用。

編導:馮家鍵 監製:張健華


2. 香港電影
嘉賓:羅啟銳、陳慶嘉
香港電影之始究竟是1909年的《偷燒鴨》還是1913年的《莊子試妻》?香港電影研究者依然熱熾地討論,主要基於一個論點:投資公司是否香港公司?其實類似的討論,於今天香港電影邁步進入中國巿場之際,同樣備受各方人士關注。

香港電影百年以來,一向慣於吸納各方各地的人才,從三、四十年代大量由北方來港參與電影工作人員,之後更有來自星馬的資金( 如: 電懋、邵氏) 在港設立影廠,進行大規模的電影製作,令到電影產量颷升,無論國、粵語片都各有捧場客。其時香港電影沒有一個刻意的標籤。直至七十年代初本土意識提高,粵語電影逐漸成為主流,「港產片」變成了「香港電影」的代名詞,戲中人物講粵語、故事橋段及類型多元化、製作人機靈、善變通,統統都成為「香港電影」獨特的圖騰,也是香港電影走進黃金期的一個階段。

2004年CEPA簽訂後,香港電影與內地影廠的合作越來越密不可分,大規模製作的合拍片湧現,然而基於幕前幕後的人才相融, 不少大電影的香港色彩越來越淡薄,沒有了從前「香港電影」的熟悉感覺,它們究竟還算不算是香港電影?這道界線是否日益模糊?是否只有以香港觀眾口味為大前提、堅守本土巿場的中小型製作才算得上是真正的「香港電影」?這一集特別請來九十年代中已回內地拍戲(《七小福》《宋家皇朝》《北京樂與路》)的導演羅啟銳,以及擅長炮製地道港味喜劇(《絕世好Bra 》《戲王之王》《內衣少女》)的導演陳慶嘉來跟主持人張堅庭對談。

編導:謝家豪 監製:張健華


3. 再生
嘉賓:黃百鳴、陳嘉上

重覆,究竟是扼殺創意?還是尋找出路的再生創意?一向以靈活巧動生存的香港電影人,在多變的環境與巿場演化下創造出「東方荷里活」的奇蹟。多年來以巿場為主導的香港電影,隨著巿場轉變,調整自己的能力和條件,利用機智和創意,將觀眾熟悉的故事橋段重新包裝,努力尋找生機。今集藉過去三十多年來多部重拍電影,從多角度來借古鑑今。

編劇能手黃百鳴,在電影圈三十年創作出不少老少咸宜、膾炙人口的經典電影,包括《最佳拍檔》系列、《家有囍事》系列、《開心鬼》系列等等,到了九十年代更成立自己的電影王國——東方電影公司,製作了很多本土特色的喜劇,到了2004年CEPA實施以後,則善用與內地的關係,合作拍出多部大型製作,如《七劍》、《龍虎門》、《葉問》等,可以說是電影圈中數一數二,最擅長包裝、推廣的電影人。

去年憑《畫皮》成為「億元票房俱樂部」的一員的陳嘉上,將耳熟能詳的《聊齋誌異》故事再一次搬上大銀幕,集中了內地及香港的一線男女演員,及幕後高手(攝影師黃岳泰、動作指導董瑋),炮製了一部深入人心的電影,當中「再生」的能力極高,值得借鏡。

編導:曹送麗 監製:張健華


4. New action
嘉賓:文雋、葉念琛

充滿活力、創意、積極進取,力求創新,追求卓越,勇於把夢想變為現實的精神都是香港以至香港電影的核心價值。香港歷史和文化源遠流長,薈萃了中西文化的獨特之處,一如踏入第一百年的香港電影,展望未來,這種香港的核心價值將再進一步融入電影當中,得以實踐和表揚。雖然隨著廿一世紀的到臨,全球化的浪潮席捲各國,傳統的價值觀正在產生微妙的轉變,不少新的價值在無聲無色之下,一點一點注入電影中,展望至2020年,香港電影新的核心價值將會逐步形成及建立,其中最為人關注的包括 : (a) 工作與家庭生活平衡發展;(b) 關注環境及文化保育;(c) 保持國際城巿形象(國際化);(d) 打不死、逆境自強、Can-do精神;(e) 多元化、共融的和諧社會。

編劇三十年的文雋,由八十年代至今編寫出不少極有香港社會價值觀的電影,包括早期的《靚妹仔》,九十年代掀起熱潮的《古惑仔》系列等等,加上他多年來影評人及電影宣傳的身份,對香港電影瞭如指掌,分享一些他留意到反映在香港電影中的核心價值。近年拍愛情小品冒起的新晉導演葉念琛,擅於掌握現代年青人對愛情的價值觀,並將它放到電影,引起觀眾共鳴。作為電影圈的new action人物之一,對於新的香港核心價值自有一套看法。

編導:李麗珊 監製:張健華

4/25/2009

攻防戰 - 小心代價

在囚「頭號電腦黑客」: 加密後仍可攻破 (明報)425日星期六 05:05
【明報專訊】奧巴馬的總統級加密黑莓手機,是否真的「百毒不侵」?目前仍繫獄的全球最著名黑客米特尼克(Kevin Mitnick)就認為,無論奧巴馬的手機如何加密,它仍然可以被攻破白宮的保安專家恐仍難以安寢。

米特尼克被視為世上「頭號電腦黑客」,以15歲之齡就成功闖入北美防空系統,之後又入侵美國電話和電腦系統,包括中情局、國防部、摩托羅拉等的網絡,多次進出監獄,被美國司法部形容為「美國史上頭號網絡罪犯」。
向家人下屬電腦埋手
米特尼克早前表示,對黑客來說,奧巴馬的超級加密黑莓,只會使得攻擊變得更具挑戰性他說﹕「這(入侵奧巴馬黑莓)可能是個成功率較低的嘗試,你需要更精湛的技術,但是這樣的人在(監獄)外面多的是如果我是攻擊者,我將把目標指向奧巴馬周圍的朋友、家人和下屬,並試圖入侵他們家裏的電腦,以獲得奧巴馬的黑莓電郵地址,黑客的目標應是有權和奧巴馬通訊的人,因為他們的網絡比起奧巴馬的網絡安全相對較低。」他還稱,黑客一旦得到奧巴馬的電郵地址,還可試圖發送電郵給他,並吸引他進入藏有惡意代碼的網站。不過,已被囚5年的他不忘警告各位黑客,在攻擊前要考慮後果的嚴重性。還是玩不犯法的攻防戰算

4/14/2009

物輕情義重, 施比受更有福

在金融海嘯下,基層市民生活捉襟見肘。曾經歷兩次「殺校危機」的鮮魚行學校,採用了最實際亦最能鼓勵學生的方法,推出「交齊功課送食物」獎勵計劃,協助一班經濟條件不算理想的小朋友及其家庭渡過難關。

校長梁紀昌表示,計劃除可減輕家長經濟負擔外,亦可鼓勵學生做齊功課,培養學生的責任感,讓學生知道家人要為經濟擔心,自己便要努力讀書,好像本身是「欠交王」的小二學生馮新智,脫胎換骨成為乖學生交齊功課,換得午餐肉、白米、臘腸等作為鼓勵。

在經濟低迷的情況下,校長說想不到仍然人間有情,多名熱心善長願意捐款,贊助交齊功課換食物計劃,直至學期完結,將食物、生活用品以至愛心送到學校,給予學生無比的鼓勵。

鏗鏘集 - 物輕情義重

歡迎外屆、舊生捐助學校,支援學校發展,支票抬頭「鮮魚行學校法團校董會」、「THE INCORPORATED MANAGEMENT COMMITTEE OF FRESH FISH TRADERS' SCHOOL」郵寄學校地址或存入


永亨銀行 035-801-112298101 (儲蓄戶)

如有任何查詢請向溫書記聯絡。

電話:2393 8958 傳真:2396 6702
電郵:ffts@ffts.edu.hk | 校長電郵:lkc@ffts.edu.hk