if you get it? let's do it - 舞出真我

早陣子無無聊聊在各討論區遊無意給我發現一套電影原聲, 當我聽完之後, 是我很喜歡的hip-top & R&B再看看套電影叫舞出真我(Step Up)於是快快租vcd來看看一邊看, 好high劇情不說了, 自己看了, 不過我會強烈推介以下的2段, 特別是愛跳舞的人愛欣賞厲害的跳舞的人、喜歡音樂的人不可以錯過當街舞遇上芭蕾舞原來可以那麼.....


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真相 - 坦白的哲學

剛剛在Yahoo! Hong Kong Style中看到一篇文章, 我想, 我 & 大家有需要再培訓, 學習接受在感情世界上的坦白的哲學 & 真相的接受

誠實，是我們自小接受的教育，各種宗教也教導信徒做人要老老實實不可說謊。

不過，百分百的誠實，在感情世界並不通行。

好友D最近常常跟男朋友吵得天花亂墜，為的是她的第二代Ex、在Block了她的MSN幾年後、重新將她「新增為聯絡人」，而他們也在MSN聊過幾句交換一下近況，知道這位Ex結了婚，囡囡也快將一歲。

為甚麼一個未夠一歲的別人的女兒，會令男友大動肝火？原因是D將這件事一五一十毫無刪剪跟男友說了，並且這樣Comment：「真心地替他高興。」大家都笑她太直太傻，她卻這樣反駁：「自己先行報案總比由他事後發現好啊！」

選擇自行投案抑或隱瞞到，幾乎是感情世界的終極哲學，有些母親甚至會傳授臨出嫁的女兒說：「有些事情，要不在結婚前跟老公坦白，要不，就瞞他一世！」事實上，有些事情你可以跟朋友坦白，不作半點保留；但這些事情對另一半來說，可能是絕命真相，隻字也不可以透露，否則輕者吵架動武重者分手搞出人命。最典型的例子莫過於跟現任說起前任，並且對前任讚不絕口，說得他/她如聖人一樣。

有人認為，就是因為重視另一半、想跟對方作長遠發展，所以必須將自己的Dark Side展現給對方。這樣做沒有甚麼問題，問題在於究竟你對伴侶的Darkness口味和胃口有多了解。或許你是有點性變態的，而她卻老早就表現出她是傳教士式的死硬支持者，那麼，你那邀請她一起綑綁滴蠟的欲望，最好還是用相關的AV發洩掉算了。又或許你的父母暗地裡認為他比不上你任何一位前度，但表面上依然對他不俗的話，你也明知他真心想跟你組織家庭的話，又何妨跟父母扯一下貓尾做一台大戲？何苦硬要跟他說「其實我爸媽認為你差過Albert、Benny和Charles！」呢？

感情世界基本上不是一個理性系統，無論你選擇凡事坦白抑或凡事隱瞞，對方都可視乎自己的心情回應你一句：「為甚麼瞞著我/為甚麼不瞞我？」所以──還是要搬出「中庸之道」這套永遠都贏的哲學──你需要很了解對方能夠承受哪方面的真相，適時向他/她「發佈」合適的真相。能做到這樣，這段關係不特止將會很棒，伴侶也會認為你為人真誠。

真相的包裝術也很重要。苦口的是良藥沒錯，但真的太苦口嘛！所以人類要發明糖衣包裝。外國人有所謂White Lie（無傷大雅的謊言），將說話用糖衣甚至多層糖衣緊緊包裹，目的是令聽者聽得舒服不致受傷害，是社交的一大工具。對伴侶說真話時加一點砂糖，也幾乎是必須的。如果我是好友D，向男友說那件MSN事件時，一定會這樣開場：「Block了我幾年了，現在有妻有兒又來Add我，示威嗎？」男友不單止不會動氣，甚至還會來勸告我別太小器呢!

懶人做蛋糕 - 磅蛋糕篇

今日傻傻的照常起床上班, 當走到商場門口黑色暴雨警告, 不用上班 2日半的假期怎過上次買了盒蛋糕粉, 今日做蛋糕日, 不過做法不是英文便是法文終於可以進焗爐了, 很香, 很緊張怎知十分鐘後, 蛋糕槳淺出來了之後當取出倒扣後, 我足足用了4小時才可以清潔好個焗爐難得勤力不過我是不會放棄的結果下午去了吉之島的10店掃貨
回到家, 做什麼蛋糕好剛剛買了4份蛋糕粉, 3個做磅蛋糕用的紙盤, 雪櫃還有半塊牛油....一於做磅蛋糕了

材料:

磅蛋糕粉 120克

蛋 1隻

無鹽牛油 60克


做法:

1. 先將牛油座於熱水熔化及將焗爐預熱於170°C, 如使用金屬蛋糕模則可以預先墊上敷紙

2. 將磅蛋糕粉、雞蛋及預先熔好之牛油放入大碗內，然後用攪拌器將材料攪拌均勻

3. 把已攪勻的材料放入蛋糕模中並掃平表面

4. 放入170°C的焗爐中，焗約30分鐘
30分鐘後, 好好吃

小人之心度君子之福

我早陣子很不開心可能跟大家一樣, 一個四川地震, 幾秒間可能已經陰陽相隔不過我更不開心的是, 今次2地人民對事件看法的分別, 市民公僕也是人, 當遇到天災橫禍也是希望想盡快離開, 有誰想死但因為一段新聞, 便被人冠以羞恥, 革職, 而年輕一代更為冷漠禍幸災樂禍更覺心寒而當中也有想借振災揚名立萬者更為鄙視為什麼現在的人的心會這樣想

幸好大部份是有心人, 真是有$出$, 有力出力, 一片真心的付出竟換來無知的批評, 可能時間關係, 我亦做了是當中的批評者, 鄙視者但亦令我明白到, 天是知道你付出有多少, 是否真心，亦無需多言也不必為別被人牽著鼻子走，要有大將風度，只要心裡面知道自己怎樣做堅持做你認為對的便可以了
送2首歌給你順順氣, 大人不記小人過

芒果慕絲蛋糕

上星期三, 難得可以早點回家看看雪櫃, 個清蛋糕將近到期買了一個星期也沒時間做蛋糕, 又有上次餘下的芒果茸不如今天做個芒果慕絲蛋糕, 不要浪費材料

內容來源 http://www.MacauBBS.com/

清蛋糕 1片
蛋白 4隻
蛋黃 1隻
砂糖 26g
芒果茸 150g
魚膠片/粉 1片(大) / 8g
檸檬汁 5g / 1茶匙
淡忌廉 130g

做法 :
1. 將糖及熱滾水隔熱水煮溶
3. 用攪蛋器將蛋白發至起泡, 再將滾熱的糖水倒入, 再發至企身
4. 將魚膠片用冰水浸軟, 再加少許熱水隔熱水煮溶
5. 將1/5芒果茸和檸檬汁混合煮到稍熱, 將之倒入餘下4/5之芒果茸
6. 加入魚膠液, 再加入已發起之蛋白, 拌勻
7. 加入己發起之淡忌廉, 攪至幼滑便成芒果慕絲
8. 加入清蛋糕作餅底, 將芒果慕絲倒入, 將慕絲面掃平
9. 放入雪櫃雪至少5-6個鐘
再試多次用我新買的蛋糕模

脫模了, 很緊張

好漂亮~~~~捨不得吃

原本想送給隻笨牛, 賀牠平安回來, 不過不記得牛是不會吃蛋糕甜品的

貓小姐: 隻笨牛不吃, 我吃我也很久沒吃你弄的蛋糕了

好呀